Menu

zobacz również

Znaczenie soli w organiźmie

Sól jest nieodłącznym składnikiem większych lub mniejszych dań i przekąsek. Zwykła warzona sól to nic innego jak oczyszczona sól kamienna, która składa się z chlorku sodu (sód około 40 % chlorek około 60 %). Często jest sztucznie wzbogacana o jod.

Organizm potrzebuję sodu (soli) do prawidłowego funkcjonowania, ale jego spożycie nie powinno przekraczać 5 g (jedna łyżeczka) dziennie. Dotyczy to dosalania potraw oraz gotowej przetworzonej żywności. Nadmierne używanie soli prowadzi do nadciśnienia tętniczego, co w przyszłości może skutkować poważnymi chorobami układu krążenia, większego pobierania wody i zatrzymywania jej w organizmie.

Wbrew pozorom sól ma swoje zalety, a są nimi regulacja gospodarki wodnej organizmu i utrzymywanie równowagi kwasowo-zasadowej.

Produkty, których należy unikać lub ograniczyć ich spożycie do minimum to ryby wędzone. , orzeszki solone, chipsy, krakersy, paluszki słone, konserwy, wędliny.

Produkty, które są wartościowe dla naszego zdrowia to chude mięso, warzywa i owoce. Istnieje cała gama, ziół (tymianek, estragon, koper), naturalnych przypraw (czosnek, imbir, mieszanki przyprawowe) z całego świata bez ulepszaczy smakowych, które dodadzą wspaniałego smaku jedzeniu bez dodawania szkodliwych ilości soli i uzupełnią naszą dietę w sód.

Owoce i warzywa takie jak : marchew, pomidory, banany, porzeczki są źródłem potasu. Potas zmniejsza ciśnienie, usuwa nadmiar sodu, a na dodatek zmniejsza wydalanie wapnia z moczu.

Polecamy

Zobacz inne strony, które związane są tematycznie z naszą stroną, może na nich znajdziesz ciekawe informacje?